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| 제목 |
[웰빙] 웰빙 간식 찰수수 부꾸미 |
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| 작성자 |
상락정배산실버빌 |
작성일 |
2010-11-11 |
조회수 |
4867 |
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날씨가 추워지면 따뜻한 먹을거리가 최고죠?
11월 식단캠페인 '철분제대로 섭취하기'란 주제로 철분과 비타민B1이 다량 함유되어 있어서 장복하시면 빈혈을 예방하고 치료하는데 도움이 되는 수수와 팥을 이용하여 따끈따끈한 전통 부꾸미를 구워 보았습니다.
상락정표 어르신 웰빙 간식 찰수수 부꾸미!!
고소한 냄새와 부드러운 맛 한번 보세요.^^
[찰수수 부꾸미]
*주재료 : 찰수수 가루, 찹쌀가루, 소금, 팥앙금
① 수수가루와 찹쌀가루는 동량을 뜨거운 물을 이용하여 익반죽 한다.
② 여러 번 치대어 표면이 매끄럽게 되면 동글납작하게 만든다.
③ 알맞게 달구어진 팬에 기름을 두르고 지져 준다.
④ 한번 익으면 뒤집어 팥소를 넣어 반달모양으로 접어 끝을 잘 붙여 익힌다.
⑤ 노릇노릇하게 잘 익은 부꾸미는 접시에 담아 설탕과 잣가루를 뿌려 완성한다.
어르신들의 건강을 위하여 더욱더 노력하는 상락정배산실버빌이 되겠습니다.
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