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| 제목 |
[웰빙] 녹차 삼겹살 구이 & 봄나물 겉절이 |
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| 작성자 |
상락정배산실버빌 |
작성일 |
2010-04-20 |
조회수 |
3615 |
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봄바람과 함께 찾아오는 불청객인 황사에는 카드뮴, 수은, 납, 알루미늄, 비소 등이 독소가 포함되어 있어 독소 배출에 도움이 되는 디톡스(Detox) 식품인 돼지와 녹차 봄나물을 이용하여 '황사철 건강을 위한 식이요법'으로 어르신께 4월 생신잔치 특식으로 '녹차 삼겹살 & 봄나물겉절이'를 올렸습니다.
생활실에서 노릇노릇하게 즉석에서 구워 고소한 삼겹살 냄새가 더욱 입맛을 돋궈 더욱 더 맛있었습니다.
[녹차 삼겹살구이]
돼지고기의 지방은 융점이 사람 체온보다 낮아서 인체의 중독된 카드뮴, 납 등의 중금속과 공해물질을 체외로 배출 시킨다. 또한 녹차의 카테킨 성분은 돼지고기와 함께 조리하면 잡내를 제거하고 동물성 지방 성분의 체내흡수를 막아 배설 되도록 도와줍니다.
[봄나물 겉절이]
*재료 : 참나물, 냉이, 부추
양념(멸치 액젓 2큰술, 고운 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 매실액,깨소금
① 참나물, 냉이, 부추를 다듬어 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 준비한다.
② 준비된 참나물, 냉이, 부추를 먹기전에 준비된 양념에 살살 버무려준다.
황사철 돼지고기 삼겹살에 녹차가루를 솔솔 뿌리고 소금을 살짝 뿌려 고기를 익히고 재철 봄나물을 이용하여 겉절이를 곁들이면 간단하게 황사철 디톡스 식품으로 섭취할 수 있습니다.
"맛도 그만! 중금속 해독에도 그만!!"
"녹차삼겹살구이 & 봄나물 겉절이 맛 좀 보세요"^^
저희 상락정은 언제나 어르신들의 건강을 위하여 최선의 노력을 다하겠습니다. |
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